Kääretorttupohja (Gluteeniton)

3 kananmunaa

1 ½ dl sokeria        

3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
(+ 2 rkl kaakaojauhetta)

• Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
• Sekoita keskenään perunajauhot ja leivinjauhe, ja siivilöi ne kananmuna-sokeri vaahtoon nuolijalla varovasti käännellen. 
• Lisää myös muutama ruokalusikallinen kaakaojauhetta, jos haluat tehdä tumman pohjan. 
• Paista pohjaa 225 asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia. 
• Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.